ナポリの伝統菓子「スフォリアテッラ」17世紀に修道院で生まれた歴史有るスイーツです。貝殻の様なひだが重なったパイ生地の中には、リコッタチーズのクリームとオレンジの砂糖漬けが入っています。箱根ガラスの森美術館エントランスにて数量限定で販売中です。